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Médical

Quels sont les principaux aliments allergènes ?

DBV Technologies et son approche thérapeutique contre les allergies alimentaires

Les principaux aliments allergènes diffèrent d’un pays à l’autre, dans la mesure où chaque pays a une alimentation bien spécifique. Par exemple, les Japonais souffrent majoritairement d’une allergie au riz, puisque cette céréale est prédominante dans tous leurs plats, tandis que les Scandinaves réagissent davantage à certains poissons.